Avis et commentaires de Ensemble cuit-vapeur + cuisson à l'étouffée(3)
Ensemble cuit-vapeur + cuisson à l'étouffée
Ensemble complet pour cuisson à la vapeur douce, à l'étouffée, au bain marie. Idéal pour débuter en cuisson à basse température avec un seul récipient et ses accessoires.
Il y a 3 avis sur le produit (Ensemble cuit-vapeur + cuisson à l'étouffée)
Je ne cuisine plus qu'avec ces ustensiles de très belle qualité. Les légumes gardent vraiment toute leur saveur, qu'ils soient cuits à la vapeur ou à l'étouffée et plus de risque de les faire brûler! Je n'ai pas encore essayé la cuisson des viandes, poissons et autres. Je ne regrette qu'une chose, c'est d'avoir commandé le modèle le plus grand, mais c'est entièrement de ma faute, la dame de la boutique m'avait prévenu que ce serait un peu trop grand pour 2 personnes!!!
Je suis très content de l'achat, la dimension est celle qui me convient, parfait pour 1 à 2 personnes.Le seul bémol est qu'après 15 - 20 min de cuisson, même à feu doux, le thermomètre indique que la chaleur dépasse celle de la vapeur douce et je ne trouve pas d'indication pour éviter cette surchauffe..
Merci de votre commentaire Monsieur Gustot, En fait, en cuisson à la vapeur douce, on n'utilise pas le thermomètre. Il n'est utilisé qu'en cuisson à l'étouffée pour ne pas dépasser 80-90°C. La cuisson à la vapeur douce s'effectuant à 95°, il est normal que votre thermomètre indique une température supérieure. A votre service pour plus d'informations...
Je suis très satisfaite de mon faitout. Il sert presque tous les jours. Les cuissons be base sont expliquées dans le livret et quand on s'intéresse à la cuisine santé les recettes les plus simples sont les meilleures pour ne pas surcharger l'organisme. J'ai toutefois commandé ce livre pour avoir des idées de pains ou dessert : https://boutique.terrevivante.org/librairie/livres/4257/facile-et-bio/458-je-cuisine-a-la-vapeur-douce-et-a-l-etouffee.htm
La qualité du matériau est irréprochable. La cuisson est fondante, rapide et écolonomique