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Vapeurdôme

Bahya culinaire

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THERMO
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Décliné en trois diamètres (Ø20 cm, Ø24 cm et Ø28 cm) le Vapeurdôme Bahya Culinaire est un ustensile polyvalent pour cuire à l'étouffée et à la vapeur douce.
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285,00€

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Description

Composé d’un récipient à bords hauts, d’une passoire (aussi appelée tamis) et d’un couvercle dôme, le tout en acier inoxydable 18/10 garanti à vie, le cuiseur Vapeurdôme Bahya Culinaire est beaucoup plus qu’un simple cuit-vapeur : c'est un ustensile de cuisine ultra polyvalent.

C'est le produit phare de la gamme Bahya culinaire. Il offre l'avantage d'investir dans un seul ensemble de cuisson pour tout cuire à basse température.

Il sert de cuit-vapeur en cuisant en douceur légumes, viandes, poissons, légumineuses dans l'insert vapeur, à une température maximum de 95°C. Dans le faitout, vous pourrez cuire à l'étouffée à 60°, 80°, 90° ou 100°C selon l'aliment.

Avec un seul appareil de cuisson, s'équiper d'un matériel haut de gamme sera donc moins onéreux et aussi moins encombrant dans les placards.

Il permet de cuire les aliments simultanément ou séparément, par exemple un bouillon et des céréales. C’est la version moderne d’une couscoussière classique, mais ses caractéristiques techniques permettent une cuisson actuelle à basse température.

Pourvu d’un thermomètre « Cooking Control » pour une maîtrise simple et efficace des températures de cuisson, son couvercle en forme de dôme permet à la vapeur d’eau de s'écouler sur les parois, afin de ne pas délaver les aliments et de préserver un maximum de nutriments et de saveurs.

Il assure aussi une fermeture hermétique propice pour une parfaite cuisson à l’étouffée, grâce à la formation d'un joint d'eau.

Après la cuisson, le dôme pourra  également être utilisé comme une cloche à disposer sur les plats, pour une présentation digne d’une cuisine gastronomique.

Ses multiples avantages font du Vapeurdôme le cuiseur idéal pour une cuisine saine et son design moderne et épuré lui permet de trôner fièrement sur vos plaques de cuisson.

Décliné en 3 diamètres et 5 dimensions, le Vapeurdôme est adapté à tous vos besoins culinaires de 1 à 10 personnes.

 

Pour une approche encore plus complète de la cuisson basse température vapeur et étouffée, découvrez également le cuit-vapeur Bahya Culinaire.
 

Caractéristiques

  • Vapeurdôme Ø20 cm 1 à 3 personnes : faitout 3,7 l. + passoire + dôme avec thermomètre
  • Vapeurdôme Ø24 cm 4-6 personnes : faitout 5,6 l. + passoire + dôme avec thermomètre
  • Vapeurdôme Ø24 4-8 personnes : faitout 6,7 l. + passoire 5 l. + dôme avec thermomètre
  • Vapeurdôme Ø28 cm 4-6 personnes : sauteuse 5 l. + passoire 5 l. + dôme avec thermomètre
  • Double Vapeurdôme Ø24 5-8 personnes : faitout 5,6 l. + 2 passoires + dôme avec thermomètre
  • Idéal pour cuisson vapeur et cuisson à l'étouffée
  • Tous feux : induction, vitrocéramique, gaz, plaque électrique
  • Inox 18/10 chirurgical garanti à vie - fabriqué en Italie

Avis clients

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Commenter le produit
Emilie
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Le vapeurdôme est livré avec un petit livret indicatif indispensable pour pouvoir s'en servir correctement. Les instructions sont faciles à suivre et le résultat excellent. La viande est super juteuse et les légumes délicieux. Je ne regrette pas l'investissement !

T 70
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Beau produit ! je l'utilise facilement pour mes recettes basiques.

laura francesconi
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Je viens de recevoir mon produit. J'aimerais savoir comment lire et utiliser l'aiguille de contrôle de la température. A quelle température correspondent la partie en bleu ? la partie en vert ? et la partie rouge ?Je vous remercie Bien à vous Laura Francesconi

Bonjour Laura, Votre Vapeurdôme est livré avec un mode d'emploi qui explique en détail l'utilisation du thermomètre. Vous l'avez retrouvé entre temps dans votre colis, j'en suis ravie ! Bien à vous, Sandrine

Patrick
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J'avais un doute avant mon achat concernant l'efficacité de la cuisson à la vapeur douce, mais après essai les légumes cuisent vite et gardent vraiment leur saveur. Idem pour la cuisson à l'étouffée, mes blettes étaient parfaitement cuites et savoureuses. Je ne regrette pas mon achat.

Picardie80
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Beau produit et de qualité. Livraison rapide.Dommage qu'il n'y ait pas davantage de recettes.

Bonjour Martine et merci de votre commentaire. Tous nos ustensiles sont livrés avec un mode d'emploi gratuit qui explique l'utilisation du thermomètre et détaille bien la cuisson par catégorie d'aliments : légumes, céréales, légumineuses et viandes. Quelques recettes accompagnent cette notice afin de donner des exemples de cuisson et vous trouverez également d'autres recettes à cette page : https://www.bahya-culinaire.com/recettes-cuisson-basse-temperature.html . Une fois votre ustensile maîtrisé, vous pourrez y transposer tous types de recettes. Bonne cuisson !

brigitte
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Produit excellent et de bonne qualité.je regrette d'avoir pas plus de recette pour débuter

Bonjour Brigitte et merci de votre commentaire. Tous nos ustensiles sont livrés avec un mode d'emploi qui explique l'utilisation du thermomètre et détaille bien la cuisson par catégorie d'aliments : légumes, céréales, légumineuses et viandes. Quelques recettes accompagnent cette notice afin de donner des exemples de cuisson et vous trouverez également d'autres recettes à cette page : https://www.bahya-culinaire.com/recettes-cuisson-basse-temperature.html . Une fois votre ustensile maîtrisé, vous pourrez y cuisiner toutes vos recettes. Bonne cuisson !

Sophie
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Service rapide. Ustensiles de qualité. Je regrette juste que les poignées ne soient pas amovibles.Pour le prix, le petit livre de recettes et conseil pourrait être offert.

Réponse de Bahya : merci beaucoup de votre commentaire. Le manuel d'utilisation qui inclut aussi des recettes est systématiquement offert avec tous nos ustensiles.

thierry
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excellent produit
superbe finition

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