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Poele inox 18 10

Bahya culinaire

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THERMO
DISEGNO22

Poêle en inox 18/10 sans revêtement, pour cuire à basse température avec ou sans matière grasse vos viandes, poissons, galettes et légumes sautés.
En savoir plus

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Choisissez le diamètre, avec ou sans couvercle

124,00€

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Description

Cette poêle inox 18/10 est l’ustensile de cuisine incontournable des gourmets qui souhaitent cuisiner sainement sans renoncer aux plaisirs des viandes et poissons grillés, des légumes sautés ou des galettes et crêpes !

Conçue en acier inoxydable de qualité chirurgicale, garanti à vie, cette poêle n’a pas besoin de revêtement car elle possède un fond très épais, qui évite la propagation de composants toxiques dans les aliments lors de la cuisson. C'est ce fond thermodiffuseur qui lui confère sa propriété anti-adhésive. En emmagasinant la chaleur pendant le temps de chauffe, il permet également de terminer la cuisson à feu éteint mais aussi de tenir les aliments au chaud avant le service.

Vous pouvez y saisir vos steaks, griller vos poissons ou encore vos escalopes sans ajouter de graisse : c’est préférable pour cuisiner sainement, mais l’ajout d’une petite portion de graisse n’est pas interdit pour autant ! Inutile également d’ajouter de l’eau : dès qu’ils sont bien dorés, les aliments se décollent naturellement du fond et sont alors très faciles à retourner.

Proposée avec ou sans couvercle, cette poêle 18/10 sera plus polyvalente avec un couvercle de diamètre adapté pour bénéficier de tous les avantages de la cuisson douce à l’étouffée. De plus la fonction « Cooking Control » du thermomètre vous permet de maitriser facilement les températures de cuisson (codes couleur en fonction des températures).

Cette poêle inox convient à tous types de feux dont induction. Elle est disponible en plusieurs dimensions pour s’adapter avec précision à la taille de vos feux.

Les poêles de diamètres 20 cm et 24 cm sont équipées d'un manche fixe. Le diamètre 28 est proposé avec une anse amovible en plus du manche fixe, afin de répartir le poids sur les deux bras, pour un confort optimal de prise en main.

 

Remarque : le diamètre indiqué est celui du haut de la poêle. Il faut déduire 4 cm pour obtenir le diamètre du fond.

 

Découvrez et comparez toute la gamme de poêles et sauteuses de la marque Bahya Culinaire.

 

Caractéristiques

  • Poêle inox sans revêtement
  • Ø 20 cm en haut de la poêle (16 cm au fond) - 1 litre - 1 à 2 personnes
  • Ø 24 cm en haut de la poêle (20 cm au fond) - 2 litres - 2 à 3 personnes
  • Ø 28 cm en haut de la poêle (24 cm au fond) - 2,6 litres - 3 à 5 personnes - manche fixe & anse amovible
  • Tous feux : induction, vitrocéramique, gaz, plaque électrique
  • Inox 18/10 chirurgical garanti à vie - fabriqué en Italie

Avis clients

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patty
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Beau matériel cette poêle est parfaite pour faire revenir avec graisse ou cuire à l'étouffée. Mais j'aurai préféré la sauteuse plus polyvalente pour tout faire (soupe).Au vue des conseils donnés je n'ai donc pas besoin de me servir du couvercle avec thermomètre pour faire revenir ? car le temps que l'aiguille monte à 60°, l'huile fume ? Merci

Merci Patty de votre commentaire qui me permet de rappeler cette information présente dans le mode d'emploi : Si l'huile fume, c'est que le feu est trop fort. Je vous recommande de réduire l’intensité du feu pour chauffer votre poêle. Ainsi, l'huile ne fumera pas et vous pourrez saisir vos aliments sans trop les monter en température. Comme vous le mentionnez, votre couvercle est très utile pour cuire à l'étouffée des légumes, du riz, etc. Pour cuire des potages, je vous conseille un faitout. A votre service, Sandrine

Gd\'Mère Eve
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Bonjour, pour les avis que je viens de parcourir , j'ai enregistré des informations ....et les heures ou je peux contacter Sandrine ....

Valérie Me
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Un superbe matériel. Cette poële vient compléter mes commandes précédentes. La cuisson dans ces ustensiles met en valeur le goût de mes légumes, galettes végés et super pour ma bolognaise végane. Idéal pour faire revenir, avec un coup de main à connaitre : ne pas chercher à remuer de suite comme dans les ustensiles dans d'autres matériaux. Il faut laisser "prendre" les légumes (ou pdterre) sans les toucher ou chercher les retourner trop tôt. Puis on les retourne à la spatule !! Et c'est délcieux.

tatatoga
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poêle parfaite pour la cuisson lente à l'étouffée, mais les aliments attachent au fond si par exemple je veux faire revenir des légumes même avec un peu d'huile... et la poêle est un peu lourde. Je suis un peu déçue. Comment faire revenir des pomme de terre dans une poêle sans qu'elles attachent ?

Bonjour Françoise,
Merci tout d'abord pour votre commentaire qui me donne l'occasion de revenir sur la cuisson de certains aliments avec graisse.
Je vais répondre à votre question : Comment faire revenir des pommes de terre dans une poêle sans qu'elles attachent ?
Comme nous l'indiquons dans le mode d'emploi fourni, pour cuisiner des pommes de terre sautées, il est nécessaire d'ajouter de la matière grasse, tout comme pour les œufs et les crêpes d'ailleurs. Chauffez la poêle avec la graisse. Une fois la poêle bien chaude (compter 2-3 minutes de chauffage environ), réduisez le feu et ajoutez les pommes de terre crues ou cuites à la vapeur douce. Bien laisser dorer 2-3 minutes sur une face avant de les retourner. Dorez une autre face pendant 2-3 minutes sans chercher à décoller puis retournez à nouveau et ainsi de suite jusqu'à complète cuisson.
Et pour faire revenir vos légumes, c'est pareil : préchauffez votre poêle avec ou sans graisse.
S'il y a un coup demain à prendre au démarrage, vous verrez qu'ensuite vous réussirez vos pommes de terre sautées, omelettes et crêpes sans aucun souci. Le secret, c'est l'épaisseur du fond et le préchauffage !
Pour tout conseil de cuisson, contactez-moi du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30.
Au plaisir,
Sandrine

Marinette
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avec le faitout de 16 cm pour 1 à 2 personnes, le faitout de 20 cm pour 4/5 personnes, que j'utilise pour la cuisson douce et lente, cette poele achève ma panoplie pour la cuisson de mes céréales, et le tout donne une saveur encore inconnue de moi à ce jour ! C'est le summum du goût naturel des légumes, et très pratique.Les ustensiles se lavent très facilement, la nourriture n'y attache pas.et la lourdeur est le signe que la semelle est très performante : restituant toute la chaleur accumulée, et qui cuit les aliments alors même que le feu est éteint.J'ai aussi pu remarquer que lors de mes recherches sur internet d'un ustensile basse température ceux de la société Bahya avaient la semelle la plus épaisse (1,5 cm).Et cerise sur le gâteau : ils sont très beaux, une qualité d'inox 18/10 très brillante et qualitative.On pourrait penser que je travaille pour cette société : il n'en est rien.

Merci beaucoup Marinette pour tous vos commentaires ! Vous ne faites par partie de la société mais je vous embaucherais bien ! ;-) au plaisir ! Sandrine

JP
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Bon produit , un peu lourd

Menus
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Bon produit. Merci de votre gamme.

nathalie
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c'est une poêle inox qui me convient bien - merci

AJACCIO
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Comme les deux première commandes, très satisfaite de ce produit tant par sa conception que pour l'immense plaisir de pouvoir cuisiner sainement, suis bien décidée à compléter la collection.

Voir les 9 avis sur le produit Poele inox 18 10

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